美团买菜深圳上线 巨头的“菜篮子”生意好做吗

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  继北京、上海、武汉之后,美团买菜再下一城,正式进入了华南市场。11月20日,"中国商报"记者获悉,美团正式在深圳推出了购买蔬菜的业务,第一批开设了龙岗、宝安、南山、龙华、罗湖等9个地点。事实上,千亿市场规模的新鲜业务早已导致了巨人的进入,对这些巨头来说,"篮子"生意容易吗?

  值得注意的是,这一次美团在深圳购买蔬菜的营业时间延长,用户可以从上午7:00到晚上10:00下订单购买蔬菜,此外,在商品规格为300≤600 g的小包装上,丰富度也有所增加。

  负责购买蔬菜的美团说,新鲜零售业的地域特色是明显的,只有不断从用户的需求中优化商品和服务,才能更好地满足当地的需求。他说,鉴于深圳移民众多,新鲜消费习惯多样化,美团也进一步提高了商品的丰富性,提供了近2000种新鲜商品。

  业内人士认为,美团的物流支持和美团生态带来的口碑和资金支持具有天然优势,但这并不意味着美团买蔬菜的前景是光明的。

  去年,美团曾尝试过淡水业务,通过网络婴儿大象新鲜,这种模式类似于盒马新鲜生活。除了在北京开了两家商店,小祥还在无锡和江苏省常州开设了商店,但在推出不到一年后,无锡和常州的商店停止营业。这次购买蔬菜的美团主要定位为社区居民的"移动篮",社区的便利服务站是前面的仓库,骑行者在两公里内为用户提供30分钟的门到门服务。

  事实上,拥有数千亿美元的市场新鲜业早已吸引巨擘进入。永辉住在家里,箱马新鲜,京东家,每日新鲜,丁东买蔬菜,迟钝萝卜和新进入苏宁菜场,使得"网购蔬菜"的路线变得拥挤和不寻常。根据电子商务研究中心的数据,目前中国有4000多家新鲜电子商务播放器,其中88%的亏损,市场渗透率只有3%。

  除了低通透性外,新鲜的电子商务仍面临多重困难。一方面,配送成本高,但很难提高客户的单价。根据财务报告,美团去年亏损约100亿元,而支付给乘客的费用则超过300亿元。因此,建立自己的配送服务站的美团很可能面临这样的困境。根据各平台发布的数据,互联网新鲜平台上客户的单价处于一个相对较低的水平。丁东购买蔬菜的单价约为50元,公园超市的单价为58元,北京的顾客平均单价为每天85元。而业内人士认为,顾客的单价不到70元是在"烧钱"。

  另一方面,生鲜产品的库存成本高,消费者对产品新鲜度的要求高,产品的消费率高,这也对企业的库存管理能力提出了很大的挑战。为了提高配送效率,大多数企业都采用了预仓库模式,前端仓库更接近消费者,租金低于商店租金。在行业竞争激烈的情况下,越来越多的预仓服务点成为网上蔬菜采购业务的高投入。

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